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暗爽成都掏耳朵

发表人:70年代 | 发表时间: 2009年十月23日, 02:29

当你在成都的茶馆静坐闲聊，或在路边悠然信步时，你耳边会不其然的响起“当啷”一阵清脆的颤抖声，听到这特有的、招牌式的、专属性的颤抖声，老成都或熟悉成都的人，都知道那是掏耳朵的师傅在向你发出信号，听得你耳朵一阵痒痒的。

暗爽成都 掏耳朵

当你在成都的茶馆静坐闲聊，或在路边悠然信步时，你耳边会不其然的响起“当啷”一阵清脆的颤抖声，听到这特有的、招牌式的、专属性的颤抖声，老成都或熟悉成都的人，都知道那是掏耳朵的师傅在向你发出信号，听得你耳朵一阵痒痒的。

老街逐渐在换新，老茶馆已变得时尚，川剧已被变脸遮盖，穿梭在大街小巷的吆喝叫卖声已被高音喇叭置换，热闹一时的人力三轮车也黯然消退，但一路响亮的“当啷”声依然清脆，在老成都模糊的记忆里只剩下掏耳朵这个老行业是一路清晰的。

成都在快速变脸，不变的是那一批依然活跃的掏耳朵师傅，不变的是那曾经熟悉的颤抖声。

我是外地人，因为旅行而常来成都，因为这里的休闲而爱上成都，“来成都不泡茶馆等于白去，泡茶馆不挖耳朵等于没来”，意思是来成都就得掏耳朵，虽然有点夸张，但也彰显出掏耳朵在成都休闲文化中的地位，它虽然没有占据成都休闲文化的主导地位，但是不可或缺。

掏耳朵和足疗、按摩、针灸不一样，足疗、按摩、针灸是全国性的，掏耳朵是成都独有的，“喝杯茶，掏个耳”已是一种习惯、一种文化、一种现象。

成都的“老耳朵”已欲罢不能，外地游客也好奇心切，跃跃欲试，你很难想象得出四川人能在这么小的耳朵上做这么大的文章，而且已自然而成一套操作程序和行业标准。

成都人管掏耳朵叫“小爽爽”，“大爽爽”不能乱来，就让“小爽爽”放纵吧！

掏耳朵，又叫采耳，是成都特有的一项休闲活动，在市内随处可见，掏耳朵是件很私人是事情，是完全个人的感受，是很主观的感觉，是不与人分享的欢娱，是种暗爽。

在茶馆、公园、休闲场所和有名的景点，更是如影随形，犹如寄居。在这些地方，你会常常见到有人坐在竹椅上，歪着头，闭目，嘴角不时露出一丝发出内心的快感表情，他身旁站着一个人在盯着他的耳朵，拿着一堆工具在打捞、在掏取、在挖掘，好象在寻找什么宝贝一样，这就是掏耳朵。

拍马屁造就掏耳朵？

掏耳朵的具体由来已无从考究，但有不少的传说故事：

话说在古代，四川有个富人老爷，他的一个家丁喜欢自己掏耳朵，那家丁为什么喜欢掏耳朵？因为觉得很舒服。家丁想巴结老爷，这么舒服的事情，也想让老爷享受享受，于是就研究怎样掏耳朵才舒服，就找些下人来练习、研究，终于研究出一套掏耳朵的方法和流程。

在一个合适的机会鼓起勇气推荐给老爷，开始老爷有点排斥，觉得不太放心：让你一个下人在我的耳朵里乱搞还得了？万一搞坏变聋了怎么办？不肯给掏。

后来该家丁鼓起如簧之舌、口吐莲花，又在其他下人的多方证实之后，就抱着试试的心理。不掏不知道，一掏不得了，老爷惊为天人：世间上竟有如此美妙之事！于是重赏家丁，视为心腹，提为总管。

老爷常常在自己的朋友圈中炫耀自己的这一“秘密武器”，每有贵客光临必以掏耳朵招待之。老爷的朋友非富即贵，在他们影响力的作用下，很快，掏耳朵就盛传开来，后来从事这行业的人越来越多，以至到现在发展成一种产业。

还有一种说法：相传唐朝时期，四川大旱，皇帝来四川视察旱情。有一次皇帝要视察河边沿岸的情况，皇帝坐在船上，纤夫在河边拉船，纤夫的脚踩在烫热、松软的沙滩上，由于沙子太烫，纤夫们不时抖着脚、踢着沙子降温，就在这时，刚好一阵大风吹来，沙子盖头盖面的洒向皇帝，皇帝的口、鼻、耳满是沙子，口和鼻都相对好清理，但耳朵里的沙子就要掏出来，于是请了当地有名的师傅帮皇帝把沙子从耳朵掏出来，师傅用竹子棒棒（竹签）给皇帝掏沙子，用鹅毛扫子清理耳朵，这么一掏、一扫，皇帝非常舒服、享受，龙颜大悦，重赏了该师傅，受此启发，有心人就专门研究掏耳朵这门能事，后来便一直流传下来。

传说是真的也好，假的也罢，反映出掏耳朵是个令人赏心悦目的事情，掏耳朵，和刮胡子、洁面一样，以前是附属于理发的一个项目，是免费赠送的，掏耳朵也只是为了把耳垢清理干净，后来经过多年的技术改进、人们思维的转变，掏耳朵已成为一种感官的刺激、一种精神的享受。

掏耳朵：从“小妾”到“二奶”

掏耳朵摆脱理发，成为一个独立的项目，据说是从1980年开始，掏耳朵的师傅每天起早摸黑，一般早上7.8点天一亮就起来吃早饭，师傅的早饭要吃饱、吃好，因为有一整天的路要走，吃过早饭就出去找活，每天都预先给自己设计好路线，路程短的走十几里，路程长的要走几十里，找人多的地方走，人多的地方又以休闲场所为主，所以，茶馆、公园、市场、广场、河边、小区都是师傅们涉足的主要地方。午餐就在外面吃面、盒饭等快餐，随便对付一下肠胃，中午极少回家吃饭，直到晚上天黑不能干活了，才拖着疲惫的身躯嗅着家里的饭香回家。晚上一般都没有什么活动，只是在家里看看电视或三五好友摆摆龙门阵，放松心情和身体，不敢熬夜，因为明天还有重复的、繁重的工作等着。

最早，掏耳朵从理发中独立出来时，掏个耳朵是1.5元，后来随着物价的上涨，2元、3元、5元、10元这样升起来，有的旅游景点甚至20元，现在成都街头、露天茶座、公园等地掏耳朵差不多是10元，但师傅一进了高级的茶馆或洗脚城，就要15元或20元，在宽巷子、锦里这样的景点定价是20元，我有个朋友在一个洗脚城里甚至掏过70元的，所以掏耳朵的收费和环境有直接的关系。

对于掏耳朵的发展，有一个不一定很贴切，但有点意思的比喻，掏耳朵的地位变化有点象女人地位的变化，很久以前，掏耳朵是附属于理发的，是理发后作为讨好节目，属于免费赠送项目，可送可不送，掏耳朵是没有独立地位的，是理发的“小妾”，后来这个“小妾”能给人们带来一定的愉悦，大家慢慢对她认可，承认她的价值，她的地位也逐渐提高，就从理发中分离出来作为一个独立职业存在，但她又不能单独存活，于是“嫁”给了茶馆，是茶馆的一个衍生品，和茶馆是依赖和寄居的关系，又相互提携，相得益彰。很少人会突然想起要掏耳朵而特地跑去找，也没有见过有人专门开个掏耳朵的店铺，一般是在茶馆喝茶，见到有掏耳朵的，为了增加惬意，为了更加休闲，为了愉悦自己的神经，顺便掏个耳朵。现在有的掏耳朵甚至连茶馆也不依赖了，而是作为一个独立的个体、独立的项目出现在一些游人旺盛的旅游区或景点，又变成了景点的“二奶”。

颤抖声带来的快感

掏耳朵没有吆喝声帮助招徕生意，而是用手指捏住音叉，然后快速转动，由于离心力的作用，音叉末端的分叉颤抖相互碰撞，发出清脆的“当啷”响声，这是掏耳朵独有的、招牌式的声音，人们常常被那清脆的声音和玩乐性的把玩动作而吸引。

和一些掏耳朵的师傅聊过，老师傅大多是对这行不离不弃，直到不能做为止，第一是有感情，放不下这手艺，第二是不好改行，第三，，也是很重要的原因，就是惦记着那些老客户，老客户是他们这辈子的生活来源，也是他们巨大的精神财富。年轻的师傅很多是为了生活而做这行，如果有更好的工作也会考虑改行。

不管老师傅还是年轻的师傅，都要对自己的技术要求很高，没有过硬的技术不敢上岗，这和洗脚沐足不同，弄不好会伤害客人，所以很多师傅在刚学艺时都是找些熟人、朋友练习，或给人掏免费耳朵，只是浅掏，不敢深挖，很多师傅第一次给人掏耳朵时，都是手脚发抖，心跳加速，等有了一定的实践经验才敢上岗真正为客人服务。

作为一个合格的师傅要有三得：忍得、饿得、站得，有时会遇到比较特别甚至出言不逊的客人，你要忍得，如果客人多，你要连续工作，不能因为饿了而中途停下来吃饭，有时一站就是几个小时，你不能腿软、眼花和双手发抖。从这可以看得出，掏耳朵不是一般人能做的，也可以看得出这一行的艰辛。

这些只是行业的基本要求，还有技术要求，就是手要轻、要稳，眼要准，手稳、眼准，和摄影师的要求一样。

衡量一个师傅的技术好坏，每个客人心中都有不同的尺度和标准，师傅之间很少互相掏，师傅技术的好坏是根据客人对师傅的反馈意见而判断的。

掏耳朵的与时俱进

科学技术的发展也影响着掏耳朵这个行业。科学技术的影响主要在照明上，以前，天一黑就不能工作，很多师傅都是天黑就收工回家，后来有的用煤油灯来照明，把灯放在桌面上，然后调整光线的角度以适应工作，但煤油灯不能靠得太近，怕烧着客人的头发或衣服，太近，自己也不好工作，容易把灯打翻，太远又看不清楚，而且煤油灯燃烧又有臭味，所以没有被普及。接着用手电筒，但要一只手打手电，只有一只手工作，很不方便，手电筒只是权宜之计的暂现。

师傅们后来从矿工的头灯上得到灵感，觉得头灯最合适，但头灯要用电，于是一些师傅为了晚上也能工作，就戴着头灯，背着很沉的电瓶走街串巷，那叫电瓶灯，夏天常常背得大汗淋漓，甚是狼狈，一些女师傅更是远离电瓶灯，宁愿少赚点钱，由于电瓶灯的不方便，也没有被普遍使用，只是作为一个行业的点缀出现。

大概2004年后见到户外用品店里的轻便头灯，又小又灵活，户外头灯主要是用小号干电池，大多是用二极管发光，又轻又省电，携带方便，占用空间小，成本低，非常适合该行业，掏耳朵师傅便一直沿用至今。