亲爱的ANDALUCIA - namtso

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我对安达露西亚是一见钟情的。在巴塞罗那住了半年，到这里却发现自己似乎从未真正了解西班牙。 
在往塞维亚去的车上我睡着了，等到睁开眼睛，窗外的天空已然是不一样的。说不上来为什么，一样的蓝天白云，在安达露西亚无垠的平原的映衬下却显得别样的耀眼。也许是那一片片依山而建的白色村庄太过纯粹，也许是散步田间的马群太过悠闲，当然也可能是我被这里的热浪冲昏了头，反正自己到达塞维亚的那一刻起，我就把好好读书的念头留在了巴士的行李架上。天气热，红酒香，女孩漂亮，斗牛太好看，弗拉门戈太迷人，我有一万个理由享受这西班牙南部的八月。 
这里是欧洲的最南端，被称做阳光海岸的海滩上极目望去，天气晴好时可以看见对岸的非洲。这是一片晒着非洲太阳的欧罗巴土地，从对岸吹来的热风每天午后把这里的土地蒸至摄氏50度以上，远处的景物每每在我收缩至F64的瞳孔中呈现异乎寻常的模糊。而我是挚爱这安达露西亚的下午的，因为街道上空无一人，所有的商店都关门歇息，而那些不回家睡午觉的人都躲在酒吧里聊天，闲杂人等如我，则在裤子口袋里揣一个巴掌大的傻瓜机，下课之后就去酒馆坐坐.一杯被他们称为夏日的红酒(TINTO DE VERANO)放在桌上，旁边的小菜(TAPAS)则是每日不同。海阔天空的聊上一两个小时，最后总是那一句：我可以给你拍张照片吗？等到我也染上了一口吃掉词尾S的安达露西亚口音的时候，数码相机的存储卡也几乎已满。 
ANDALUCIA，怎么听都是个女子的名字，回忆起来的时候，心里也总是‘她，她’的这样想。亲爱的安达露西亚，就把这些笔记，当作我给你的一封封情书吧。 

按：从现在开始会陆续贴一点有关ANDALUCIA的旅行笔记，大部分都是我在西班牙南部游学(基本只游，不怎么学)的时候，用西班牙语写的，然后回去上课就交给老师，老师往往很惊讶，所以也不计较我动辄逃课出去闲逛的事了。我发现翻译是一件很无聊的事情，尤其是翻译自己写的又不怎么样的文章,比重写一遍费力多了。



典型的西班牙南部风景，摄于今年8月，RONDA，西班牙南部的山城 

CONTAX RTS III 
carl zeiss 28-85/3.3-4 
RDP III 



亲爱的ANDALUCIA之二：我说安达露 
塞维亚（sevilla）是安达露西亚的首府，也是西班牙最古老的城市之一。历史上几经天主教徒与阿拉伯人的兵火交焚，这老城仍另人惊奇地保持着近千年来的旧貌。瓜达尔基维河仍然不舍昼夜的流淌过城市中心，看着岸边的大清真寺造了起来，又塌了下去，站起了曾经世界第一的大教堂，高塔giralda上钟声取代了穆斯林们的祷告，河水照旧潺潺，不发一言。只是圣十字区小巷里不知何处传出弗拉门戈，那照例的开头一声长叹，听起来却仿佛沉重了许多。 
我就住在这古老的圣十字区。初到塞维亚，住惯了巴塞罗那横平竖直的被成为“样板区（l'example)的我，在这迷宫般错综复杂的街道上，几乎每天都迷路。不过我是无所谓的，不认识路也不问，就一通乱走，反正塞维亚也不大，走累了坐下来喝点什么吃个塔帕，横竖会走到个著名地标比如主教堂斗牛场什么的。如此这般两个礼拜下来，穿凉鞋的脚后跟起了一圈茧，对这老城区的那些石板路也已经烂熟于心。 
我是一个比较没有追求的人，每到一个地方，在其他同学忙着参观那些教堂宫殿博物馆的时候，我总是兴致勃勃地混迹于当地的菜市场和小酒吧什么的（各位希望我当导游的同学们，说来惭愧，在巴塞罗那住了半年，神圣家族大教堂我到现在也只看过外面），并乐此不疲。所以，我认识的第一个塞维亚人比森特是一个火腿店的老板，也就不足为奇了。跟全世界一样，西班牙的老百姓一般也到超市超市买东西，但也许是处于习惯或者怀旧什么的，大多数的城市里都保留着一个很大的传统市场，而且也总是生意兴隆，一点也看不出会被那些遍地丛生的超级市场挤跨的样子。 
比森特的火腿店就在这个市场里，名叫“比森特和罗莎”。罗莎是他老婆的名字，夫妻老婆店的墙上挂满了火腿。老头大概６０多，一头白发，白底绿条纹的衬衫，围者绣有店标的围裙，架着眼镜。他说话带着浓重的安达露西亚乡音，吃掉几乎所有的“s”，“z”,“d”的音。对于我一个外乡人，听标准西班牙语都不那么有信心，要听懂这种方言实在是比较费劲的。不过当我也尝试加上一点“安达露（andalucia 的方言称为andaluz,不过由于他们把z音吃掉了，就变成了andalu)，”的时候，他们马上就发现了，并且开心的大笑起来。我想这情形大概跟我们听到一老外说似是而非的上海话一样，有点滑稽，但是亲切。于是我们以“安达露”开始聊起火腿的话题。他们跟我说西班牙人尤其是安达露西亚人之所以那么爱吃猪肉，是因为这里曾经被阿拉伯人统治了很久，这是一种表示不愿意受同化受奴役的意思。老头如数家珍的跟我解释各种火腿的不同，说最好的用于制作西班牙火腿的猪是放养在安达露西亚的山中，皮色深黑，以吃板栗为生，因此脂肪较少，且均匀地分布在肌肉组织中。切薄薄一片放入口中，会象冰激凌一样慢慢融化。说到高兴处，老头一拍我的肩膀：“去，去隔壁面包店买个面包来。”等我拿来面包，比森特从墙上取下一整个火腿放在一个特殊的架子上，麻利地削下薄如蝉翼的一片，对着灯光给我看。果然，白色的脂肪在深红的瘦肉之间回旋出年轮一样细密整齐的纹路，生平第一次觉得猪肉也可以长得这么好看。“吃吃看，吃吃看。”比森特把生火腿铺在面包上，又切一片奶酪做成个简单的三明治叫我吃。就着新鲜面包一口咬下去，果然是满嘴蔓延开火腿特有的香味。“怎么样？”老头急吼吼地问道。我满嘴塞满东西说不了话，其实即使能说也不知道怎么形容，只好做一个夸张的陶醉表情，把大拇指和食指放在唇上一吻，做一个很西班牙的“好吃极了”的手势。比森特大乐：“哈哈这下你永远忘不掉我们塞维亚了吧？” 

是的，这下，我永远都忘不了塞维亚了，嘿，你没听见吗，我说安达露。 



 
一个知道很多有关中国的事情的皮匠，何西

 
制造天使的人


这次拍的不少片子都有色温问题，因为市场是室内的，白炽灯为主，我镜头光圈最大F3.3，RDP推一档到200，快门才勉强1/20左右，根本不敢用85A之类的校色温，那还会损失一档半左右。。。。
而且这色温问题后期很难调整，KAO


另一位卖火腿的，西班牙真是吃猪肉的天堂