青蛙论坛 - 记录两个菜谱

08-02-2004, 08:52	#1
piloteer 注册用户注册日期: Apr 2001 来自: shanghai 帖子: 6,394 精华: 1	记录两个菜谱蚝油牛肉牛肉片（顺筋），低温过油。蒜，姜切片。olive oil，高温大量，牛肉，蒜，姜，蚝油，鸡汤或是不加。熟，出锅炒虾仁虾仁盐揉，冲洗漂白，paper towel吸水，放置吸干水分，蛋青，生粉，白胡椒，盐，揉制。炒青豆，虾仁低温过油，换olive oil，高温炒熟，出锅 __________________ 海龟＋海螺

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