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旧 06-23-2004, 18:24   #1
touzilee
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帖子: 363
精华: 0
粽子系列----咸肉粽

咸肉粽

材料(10只的分量):
糯米600克 绿豆400克 粽叶150克 生油 20克 精盐15克 五花肉200克
五香粉2克 草绳适量。


制作方法:
1. 将粽叶、草绳用水浸泡洗干净,晾干水分。
2. 用清水把绿豆泡至可以去衣,并漂去外衣(这个步骤可以省去,直接买现成的去衣绿豆)。
3. 糯米洗干净,滤干水分后放入容器中,加入精盐5克,生油20克 拌均匀。
4. 剩余的生油拌绿豆。
5. 剩余的精盐、五香粉腌制好五花肉。
6. 把粽叶放在手上接迭成三角兜形,先放糯米、绿豆,接着放五花肉,再放绿豆、糯米,然后在左右各加一片粽叶,包扎成三角形,用草绳扎紧。
7. 放进锅里水开后小火煮4~5小时。
touzilee离线中   回复时引用此帖
旧 06-23-2004, 18:25   #2
touzilee
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注册日期: Mar 2004
帖子: 363
精华: 0
连续几天无法上青蛙网.
早早准备的粽子系列只能现在才发.
touzilee离线中   回复时引用此帖
旧 06-23-2004, 18:43   #3
NIKITA-V
懒虫一条
 
NIKITA-V的头像
 
注册日期: Apr 2002
来自: GZ
帖子: 1,929
精华: 1
我中意包花生嘅
__________________
——
╭の╮
╲╱
╭⌒╮
︶︶ ﹌
z╭ ⺌╮╭ ﹌╮. ﹏
z(o-.-o)(o-.-o) .oО
NIKITA-V离线中   回复时引用此帖
旧 06-23-2004, 21:26   #4
ZZZzzz……
 
鹰的头像
 
注册日期: Oct 2001
来自: 山镇
帖子: 6,256
精华: 2
我喜欢嘉兴肉粽和肇庆裹蒸粽,没有肉的没兴趣
鹰离线中   回复时引用此帖
旧 06-23-2004, 23:15   #5
touzilee
注册用户
 
注册日期: Mar 2004
帖子: 363
精华: 0
鹰:
弄个大大的肉粽子吃?
touzilee离线中   回复时引用此帖
旧 06-24-2004, 10:12   #6
kelly
莫非
 
kelly的头像
 
注册日期: Jan 2002
来自: GZ
帖子: 2,880
精华: 0
我喜欢绿豆的
__________________
生活象洋葱,只能一层一层地剥,有时还得流泪。
kelly离线中   回复时引用此帖
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