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＜色彩印度＞之一：普什卡旅行小贴士 作者：quail 发表日期：2003-1-6
*** 普什卡旅行小贴士 ***
* 交通: 在普什卡与德里（DELHI，392公里），斋浦（JAPUR，138公里），焦特浦尔（JODHPUR），比卡内尔（BINKANAR，233公里）和贾萨梅尔（JAISALMER，490公里）间均有巴士往来。也可以乘火车或汽车到其东南部的阿及米尔（AJMER）再换巴士（一小时一班，6:00AM - 10:00PM。11公里，车费5卢比）。
* 汇率: 印度的货币叫印度卢比（INDIA RUPEE)，兑换率为US$1.00=INR47.00左右（2001年10月汇率）
* 预算： 在印度旅行的花费很便宜，如果住便宜酒店（BUDGET HOTEL），吃印度食物，乘公共交通工具，每天所有的开销可以控制在US$10以下。我在印度旅行21天，总共用了US$244（不包括上海-曼谷-新德里的往返机票费￥5980包括税），已经算的奢侈了。
* 气候： 受季风影响，印度分凉热雨三季，每年二月到五月为热季，很多地区的气温高的无法忍受，最好避开这个季节。六月到九月为雨季，暴雨会导致很多地方交通中断。十月至来年一月为凉季，是旅行的最佳季节。
* 时差： 印度位于格林威治时区东5.5区，比北京时间晚两个半小时。
* 集市： 每年的印度历八月（KARTIKA，公历十月或十一月）月圆之日的前一周，世界上最大的骆驼集市--普什卡骆驼集市（PUSHKAR CAMAL MELA)将会开始它连续一周的喧哗。届时约二十万来自拉贾斯坦邦各地的人们穿着节日盛装，牵着五万多头同样盛装的骆驼和其它牲畜赶来参加交易。该骆驼集市也被称为地球上最色彩缤纷的集市。
* 食宿: 这里是素食者的天堂，肉食者的地狱。所有的餐馆只卖素食，味道很好。加香料的印度奶茶（CHAI）是饮品的首选，有新鲜芒果的新鲜酸奶（MANGO LASSI）也是我的最爱。吃饭和水果上的开销一般在每顿40-60卢比之间。此地禁酒。
普什卡的住宿有很多选择，价格从100卢比到100美元不等。当时我住在湖边的PUSHKAR INN里，单间，共用卫生和淋浴间，面对着很大的花园，100卢比/晚。但同样房间在普什卡骆驼集市期间，价钱涨到1000卢比，而且必须提前预定付款。就是借个地方扎帐篷也得花200卢比。
* 网吧: 普什卡的互联网是我的印度之行中最便宜的，20卢比/小时。速度也是最快的。
* 购物: 银饰非常出色，手工极其精细，多为拉贾斯坦风格。价格比新德里等地便宜很多。
绣花的壁挂上还嵌满了珍珠大小的镜片，也是典型的拉贾斯坦风格。
书店里有很多各种语言的二手书供选择。没事淘淘书不失为一种乐趣。
注意：一定要讨价还价。
* 安全: 强烈的宗教信仰使得普什卡的治安非常好，女子晚上单独外出基本上不会遇到麻烦，除了不得不应付男人们热情的招呼和比招呼更多情的眼神。
提防“净化（PUJA）”的圈套。圣湖周围的台阶（GHAT）上，总有人递给你鲜花，让你撒入圣湖，然后在你手腕上缠一根据说经过印度教净化仪式（PUJA）的红线，最后是要求你付钱，一般来说小钱是打发不了他们的。如果不想被骚扰的话，在手腕上绑一根红线，告诉来人你已经净化过了。
* 禁忌: 在这个圣城里，所有人都吃素（至少表面上如此），连吃鸡蛋都是禁止的。所以不要在公开场合吃荤以免惹麻烦。
在环绕圣湖的台阶（GHAT）上，桥上和所有寺庙里都必须脱鞋。如果有些地方搞不清楚，看当地人怎么做或直接问当地人。
严禁对在湖中沐浴者拍照，违者可能被罚款数百美元。拍寺庙内部和苦行僧（SAHDU）时最好事先征得同意。
印度教寺庙中的圣龛是不允许非印度教徒进入的。
印度的衣食住行（上） 作者：lao_cai 发表日期：2004-2-24
印度（北部）的衣食住行
1．签证
印度驻华大使馆（北京日坛路1号，Tel. 010-65324486）可以受理旅游签证申请。需要提交的材料与大使馆网站(
http://www.indianembassy.org.cn/cn_new/)介绍的不内容不完全一致，具体可以打电话咨询。以我为例，申请3个月有效期旅游签证，除了申请表和照片外，提供了一份1万元人民币的银行存款证明。签证费340元人民币，所需时间6个星期。
旅游签证要求旅行者在签证有效期内在印度国内旅行，而申请签证的周期又长，所以应该妥善计划好旅行的时间和申请签证的时机，免得成行的日子到了，签证还没下来，或者是签证下来了却迟迟不能成行，终于成行了，却发现签证有效期不足了，尤其对于安排较长旅行计划的人。
2．行装
一般认为10月~3月是印度旅行的最佳季节，对于中国旅行者来说，圣诞节、新年和春节期间可能是安排旅行的机会。这期间，印度北部平原的气候比较寒冷，应该带足够的保暖衣服。前些天有新闻报道说今年印度又有人被冻死。德里的纬度28度左右，与湖南长沙相仿，夜间最低温度可能达到7-8度左右。地处恒河岸边的瓦拉纳西和濒临亚穆纳河的阿格拉气温更低，最低可能会有4-5度，最高也只有十几度，而且河边湿度大，上午多是浓雾，所以早晨阴冷难耐。
旅馆、客栈一般只配备毛毯，没有棉被，一条毛毯不足以应付夜间的寒冷，而且毛毯的洁净度较差。火车的2nd sleeper只有光板铺位，没有卧具，为了节省时间和费用，旅行时通常还会选择夜间行驶的火车，夜间的车厢里非常冷。我看见印度人乘火车都携带一件很大的背包，上车后从里面拿出毛毯或面被铺在铺板上，当取出铺盖后，也就什么别的行李了。
所以比较理想的着装是，厚棉布裤或牛仔裤，最好有衬裤，上衣是长袖衬衣加套头衫，再加厚外套。在当地买一条厚重一些的披肩或毯子，在旅馆客栈时可以贴身盖上再盖宾馆的毛毯，在火车上时和衣盖在身上。如果有一条保暖睡袋更好。在德里的Parharganj（帕哈拉甘）的Old Bazar有卖睡袋的，不算贵。
我按上述穿着，夜间火车上铺一条薄笼基，盖一条不太厚的特大披肩（2米长），冻得够呛，后来在阿格拉又买了一个厚重的毛毯，夜里火车上还是感觉不暖和。
地处塔尔沙漠边缘的焦特普气温比较高，而且多是晴朗的天气，但早晚温差大，白天可以穿半袖衫，早晚加一件外套即可。
至于其它用品，很多东西都可以在印度买到，但是初来乍到可能需要花费一定的精力去寻找，所以有些东西还应该出发时带上。湿纸巾用途不小，但是不必太多，我带了100抽剩了一多半。锁和链子锁，很多客栈不配备门锁，火车上的行李需要所在车体上，虽然新德里的Parharganj（帕哈拉甘）的Old Bazar又买的，可是第一天为了找锁，费了不少的时间。牛肉干和巧克力，印度的素食常常让人又吃人的欲望，带上点解馋吧。
3．饮食
关于印度饮食的传言在网上有不少，主要集中在饮食不卫生方面。与我乘同一航班前往德里的还有一个公务团队，6-7个人搬了一大箱子方便面，我从德里返回的那一天在德里机场遇到另外一个公务团队，午饭吃的是火腿肠和乐之饼干，一看也是从国内带去还没吃完的。我有一个同事因公差去过2-3次印度，听说我要去印度特地跑来告诫我，一定要住每晚200美元以上饭店，卫生状况才说得过去。
印度饮食的卫生状况的确令人担心，有人说如果来印度一个星期还没有拉肚子，那一定是印度人。所幸我在印度停留两个星期，一直没闹肚子。很多旅游指南建议饮用瓶装水，刷牙漱口也用瓶装水。我坚持做到了一直饮用瓶装水，但刷牙却只是第一晚用了瓶装水，后来就用自来水。刚开始的时候，坚持吃饭前用消毒湿纸巾擦手，还一度担心100抽的湿纸巾能否坚持2周时间，结果后来警惕性松懈了，可能也是适应了，抽纸巾的次数明显减少，回国时湿纸巾大概还剩下一半多。
我特别留意询问了其他外国旅行者，就我询问过的人（包括亚洲和欧洲人），大部分都曾经有过不同程度的，时间或长或短的肠胃不适。所以，由于个人体质不同，注意饮食卫生是必要的。
北部印度的食物以面食和土豆为主。面食以各种饼为主，有的叫Naan(馕)，有的叫Charpati，还有的叫Roti，大同小异。土豆最常见的做法是用咖喱汁炖成的菜汤，有的菜汤里加几粒青豆。随时随地都可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕了饼蘸上菜汤往嘴里送。
有一些食物把饼与土豆结合了起来。如Masala dosa，一种卷饼，饼是薄脆的，卷了包括土豆在内的什锦蔬菜。再比如Malai Koft，是炸土豆泥配饼。还有一种用面皮包了土豆泥馅，像个粽子，下锅炸。
饮料方面，印度有一种奶茶，叫Chai，是一种流行很广的热饮。正规餐馆当然可以叫上一杯奶茶，但是早点摊、火车站、汽车站和火车上都可以遇到叫卖奶茶的。寒冷潮湿的早晨，喝上一杯奶茶，感觉很爽。Lassi（拉昔）是一种酸奶，由普通酸奶，还有果料酸奶（香蕉、芒果等），旅游指南建议旅行者多喝酸奶，甚至在肠胃不适时也可以喝酸奶。在阿格拉和焦特普还有酸奶的特色店呢。
印度饮食以素食为主。由于各种宗教的不同禁忌，很多肉类不能吃，渐渐地演化成了素食为主的饮食体系。据说在开明和较富裕的印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，但是旅游的特点决定了接触的底层人物和事物较多，因此还是素食居多。如果对肉食情有独钟，那就带一点牛肉干或是火腿肠吧，做好躲在房间里独自享用，牛可是印度人的神哦。
酒类饮料在印度不容易得到。虽然印度有啤酒厂，也有自己的威士忌，可是在一般商店里和餐馆里买不到啤酒，可能是店主害怕不同禁忌的人忌讳吧。在外国游客常去的餐馆，可以跟他们提出要求，餐馆的人出去代买回来，啤酒比较贵，常见的品牌King fisher要80Rs一瓶。我带了允许限量内的二锅头，坐火车的时候，晚上无聊的时候，就着花生米（印度有很多卖炒花生的，带壳的那种）喝得有滋有味。
4．住
外国背包客常光顾的宾馆或客栈是首选。旅游城市往往有一个区域这类的宾馆客站比较集中，每到一地可以先到这个区域，从车站拉你到这里来的机动三轮车一般会等你确认住下后，才会离开。所以可以在这个区域内比较1-2家。
我一般从网友的攻略中或者按照旅游指南（如Lonely Planet）介绍的旅馆中选定一家，然后叫机动三轮车拉我去那里，通常到达旅馆就会见外国游客进进出出，如果房间还合适，就住下。不要轻信三轮车夫的话，不接受他介绍的宾馆，不管他说得多么天花乱坠。虽然你选定的宾馆也可能给三轮车夫回扣，但是他介绍给你的宾馆无疑会给得更多。
很多旅馆和客栈都有单人间、双人间、多人间，有独立卫生间、公用卫生间和洗澡间，等等不同配置的客房。在印度，双人间一般叫做Double room，这种房间通常只有一个双人大床。如果希望要两张床的的房间，就需要说 Twin room，强调Twin beds，不过有这种房间旅馆好像不多。
如果初来乍到，还没有买到旅游指南，如果在德里，就去新德里火车站对面的Parharganj（帕哈拉甘）地区吧，热热闹闹的Old Bazar街道两侧的小胡同里有很多这样的地方，如Star Paradise，The Down Town等。Star Paradise给人的印象不错，很有点历史，气氛也有点像怀旧电影里的样子，24小时提供洗澡热水，双人间400卢比一晚，相当舒适。
印度的衣食住行（下） 作者：lao_cai 发表日期：2004-2-24
5．行
（一）火车
我的原则是：城市间的交通首选火车，不通火车的地方坐长途汽车。
印度的火车路网基础很好，也很普遍，很久以前就达到了64，000公里，比中 国的铁路总里程长。基础设施比较齐备，铁路系统的建筑物都比周边的建筑好，大多是红墙白窗的欧式建筑。以现在的眼光看，印度铁路系统的技术装备水平不高，我在阿格拉车站看见了煤油信号灯，李玉和拿的那种，很多线路采用的是人工道岔和机械信号（扬旗），也许是供电紧张制约了铁路的发展吧，反正给人以瘦死的骆驼的感觉。
车站内有按车票等级分类的候车室，还有女性专用候车室（Lady's waiting room），也有食堂。候车室里面有厕所和洗澡间。虽然车站内外人山人海，但是分类的候车室里却很清静，仿佛人们都在自觉地遵守着分类制度。因为火车晚点，我在阿格拉车站候车15小时，多亏了清静的候车室。车站有包裹寄存处（Clock Room）可以利用。
印度火车有很多等级，Superfast, Fast, Express, Passenger。等级不同票价不同，车体的新旧不同。原则上，选择车次以时间优先，但是也应该尽量避免Passenger，这种普客又挤又慢，车厢破旧像个囚车。
车票也分为很多级别。有2nd Class Chair(硬座)；2nd Class Sleeper(硬卧)；2nd A/C( 空调硬卧)，和1st A/C(空调软卧)等。2nd Class Sleeper似乎是一个默认的级别，比较经济，多是印度国内旅客利用，由于不配备卧具，舒适度较差，尤其是冬季的夜间，寒冷难耐。空调车舒适度好，价格可能是2nd Class Sleeper的2-3倍左右，车上提供饮料和餐食，通常是印度富裕人士和外国游客利用。空调车的车票好像比硬卧的票紧张一些。
火车售票分为售票处（BOOKING OFFICE）和预售处（RESERVATION OFFICE），一些大站（如新德里）有专门的外国人售票处(International Tourist Bureau)，可是有的International Tourist Bureau不售票，只提供咨询和休息，买车票去RESERVATION OFFICE，如焦特普。有的车站有外国人售票窗口，如瓦拉纳西。在外国人售票处或窗口买票，可以避免普通窗口的拥挤，但要支付美元或提供换汇证明。在不通火车的旅游城市，如卡久拉霍（在汽车站），居然有联网的火车票预售处。在占西(Jhansi)火车站的站台上，我见到了一个小售票亭，叫做Last minutes reservation，可能是给转车的人提供售票服务的窗口吧。很多宾馆提供代购火车票服务，一般收手续费50卢比/一张。
印度铁路提供一种火车通票叫INDRAILPASS，提供从半天到90天不等的不限乘车次数的定期车票，在新德里可以买到。
印度火车经常晚点，有一要有心理准备。我在印度总共乘坐过5次火车，没有一次不晚点的，始发正点就算不错了，别指望到达会正点。最长的一次，从阿格拉到焦特普，晚点14小时，而且还不是一次通知，过一会儿通知一次晚点，再过一会儿又继续晚点。
火车上应该注意保管自己的行李，人们都用链子锁把行李所在车上。注意鞋子，虽然很多印度人不穿鞋或只穿拖鞋，但是你的旅游鞋或是登山鞋，还是有可能成为猎物。所以夜间入睡后，把鞋子保管好。
印度铁路有一个非常实用的网站：
www.indianrail.gov.in, 可以查询车次、时间、票价、里程。这个网站比国内的任何铁路信息网站都实用，制定旅行计划的时候，查一查车次、时间等，做到心中有数，便于安排行程。这个网站里有一个印度铁路地图，地图上地名都有链接，点开链接后通常都是该地的旅游机构网站，可以了解很多旅游信息，制定计划的时候可是个好帮手。
（二）汽车
印度的公路路况都比较差，尤其是跨越邦际的道路，所以汽车应该是火车的辅助交通手段。只有不通火车的地方，比如卡久拉霍，才考虑乘坐汽车。但是也有例外，有一个来自新加坡的游客，坐汽车从阿格拉到焦特普，一路正点，而我乘坐火车却晚点14小时，乘车14小时，比汽车耗时多一倍。
汽车的车况普遍差强人意，虽然也有看上去很豪华的旅游大客车，但大部分是比较破旧的客车。长途车也对号入座，车票也比较好买。汽车发车通常比较准时，有的城市间一天只有1班车，所以一定要实现了解发车时间，宾馆通常很愿意提供这样的消息。
即使相邻的城市间的长途汽车，行驶时间也动辄5-6小时，所以经常跨越吃饭时间，这是汽车通常在比较大一点的镇子稍事停顿，路边通常会有小食摊，如果担心卫生状况，可以事先准备一些食物。我在路边食摊吃过东西，除了环境感觉不太好外，倒也没坏肚子。
象德里这样的大城市，城市内的公交汽车可以考虑利用，但我只坐过机场开往市内的公共汽车。每人50卢比，如果3个人一起，就不如考虑出租车，因为出租车通常不超过200卢比。
（三） 机动三轮/人力三轮/出租车
这3种车的车身上可能都可以找到TAXI的字样，因为大城市可以见到通常意义上的出租车外，中小城市里就只有机动(Auto rickshaw)或人力(Cycle rickshaw)的三轮车了。这种车通常是市内的主要交通手段，当然除了机动或人力的三轮车外，我还在德里做过马车。
三轮车的车费可以讨价还价，开价时往往狮子大开口，所以可以先向宾馆的人打听一下大致的费用，做好还价的准备。当竞争激烈的时候，有的车夫可能会出个比常规价格还低的价，但到了目的地，向你索要常规价格，但一般不会索要超出常规的价格。
三轮车夫是用得到但又必须警惕的人，在德里、阿格拉等地，车夫们像苍蝇一样疭着游客：“Where are you going？”。有的车夫能跟很远，撵都撵不走，执著精神令人感动。火车站的三轮车夫可能会像你介绍宾馆、客站，但绝对不可听信他们的话。有时车费砍价太狠的时候，他们在路上会带你逛商店，要你买东西。介绍宾馆也好，逛商店也好，目的只有一个：回 扣。
6．摄影
如果把摄影当做比较主要的旅行目的，有一些事情是需要注意的。
首先，很多地方使用摄像机是需要另外付费的，那些城堡、陵墓等收取门票的地方几乎都是如此。最严格的是泰姬陵，即使另外支付了费用，能够使用摄像机的区域也很有限，距离泰姬陵主体建筑还有很长一段距离。
三脚架受到限制。德里的红堡、阿格拉的泰姬陵、卡久拉霍的寺庙都不让使用三脚架。我在泰姬陵提出质疑，问为什么不允许使用三脚架，回答说可以到一个上 级部门的办公室办理许可证，而这个办公室距离泰姬陵还有一段距离。在卡久拉霍，干脆回答是上 级规定。瓦拉纳西晚间的礼 拜活动(Puja)没有人阻止使用三脚架。鉴于这种情况，准备一个三脚架的代用品（比如豆袋）可能会很有用处。
有些题材不可以拍照。在瓦拉纳西恒河岸边的码头宫殿(Ghat)中，有两座是用来焚 尸的，即Burning Ghat。这里是不允许拍照的。如果乘小船在河上，可以远远地拍上几张，但是等靠近后，船主会要求你收起相机，他也不想找麻烦。
使用胶片相机拍照大多数场合没有问题，但是在德里的红堡，使用数码相机却要额外缴纳费用。疑惑不解。
使用数码照相机最好携带独立的电池充电器，而不使用数码相机本身的充电功能，因为印度的大部分地区（包括新德里等大城市）经常停电而且电压不稳，这样的电压条件下充电会对数码相机的寿命造成比较大的伤害，有时候电压波动超过相机允许的范围，致使影响相机的正常工作。还有，印度的电压与中国一样为220伏特，但是插头多是圆形两孔插座，国内常见的扁插头无法直接插入，最好带一个转换插头。
印度人很喜欢被拍照。街头、景点都可以尽情拍照，很多时候人们会主动要求你拍照：One picture。如果使用数码相机拍照，马上看到自己的影像，很多人都很兴奋，毕竟在印度照相机还不普遍。有一些地方要求你拍照后会像你索要卢比或笔，但一般不强求。也会有人在拍照后问能不能把照片寄给他，如果做不到，就回答做不到就是了。
7．通信
中 国 移动的蜂窝式移动电话(GMS)可以在印度使用，我见过有两个网络支持(Air Tel和ESSAR)全球通移动电话。但是在一些小地方可能没有信号，比如卡久拉霍、阿格拉。不过，印度满大街到处都由STD/ISD/FAX标示的小屋，可以提供通讯服务，看样子像是网络电话。
8．关于Lonely planet
我一直认为LP是一个以介绍衣食住行为主的旅游指南，而衣食住行仅仅解决旅游的条件，而非目的，所以我一直把它看得很淡。但是在印度旅行，解决旅行的条件变得很重要，很大的国度，很多的目的地，无 政 府的自 由，人员密集的混乱，使得寻找衣食住行变得像大海捞针，这时你需要一个坐标，LP就是坐标。你不必事事都听LP的，但是它提供了一个参照系。
在印度买LP要比国内便宜，北京的王府井书店、国贸2楼的小书店都见过LP India，要450元人民币一本，在德里的正规书店900-950卢比一本2003年最新版，我就是在康诺特广场的一家英文书店用900卢比买的，还赠送了一张德里地图。在德里Parharganj（帕哈拉甘）地区的Old Bazar road，和康诺特广场(Connaught place)，会有一些小书店或地摊出手旧版或二手LP，大约400-500卢比，不过找这些地方需要时间。
03-17-2004, 15:47
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