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旧 04-26-2004, 10:14   #1
chyangwa
蝌蚪-小毛驴
 
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注册日期: Nov 2000
来自: 上海
帖子: 8,285
精华: 6
青蛙家常菜系列:清蒸臭豆腐

原料: 臭豆腐 , 葱, 盐 , 精制油少许。

臭豆腐洗干净, 撒上细盐、葱花。 淋上少许精制油。

用电饭锅,做米饭的时候,放在电饭锅上蒸。
当米饭做好了,这个清蒸臭豆腐也做好了,简单的不能再简单了。
很适合我这样的单身懒人做。
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查看次数: 355
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__________________
生活就象是强奸,如果无力反抗那就闭上眼睛好好享受.
工作就象是轮奸,你不行就赶紧让别人换上来.
社会就象是自慰,我们总要用自己的双手来解决自己的问题~!
chyangwa离线中   回复时引用此帖
旧 04-26-2004, 10:19   #2
kelly
莫非
 
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注册日期: Jan 2002
来自: GZ
帖子: 2,880
精华: 0
葱蒸的时间太长了吧,色都不正了
__________________
生活象洋葱,只能一层一层地剥,有时还得流泪。
kelly离线中   回复时引用此帖
旧 04-26-2004, 10:45   #3
touzilee
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注册日期: Mar 2004
帖子: 363
精华: 0
臭豆腐这么有争议的食物也上来了?
哇~~~~~~~
touzilee离线中   回复时引用此帖
旧 04-26-2004, 11:27   #4
piloteer
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注册日期: Apr 2001
来自: shanghai
帖子: 6,394
精华: 1
我只爱吃油炸的。
__________________
海龟+海螺
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旧 04-26-2004, 13:33   #5
island
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注册日期: Dec 2002
来自: Beijing
帖子: 934
精华: 1
好像蒸得稍稍有些老

臭豆腐本来就带咸味,如果不是一块豆腐下一碗饭,盐一定要少放。另外,建议放一点点酱油和糖,别有一番滋味

油炸的话,家里的油锅太小,炸不透炸不脆。严重怀念绍兴咸亨酒店的炸臭豆腐,金灿灿的一小块一小块,就醋或辣椒酱,配上茴香豆和女儿红,真真让我向往我的家乡
__________________
水面清圆,一一风荷举。
island离线中   回复时引用此帖
旧 05-27-2004, 22:49   #6
BigWhiteBall
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注册日期: Mar 2001
帖子: 3,621
精华: 3
蒸得太臭, 偶喜欢煎的
__________________
球球's Blog

I went to the woods because I wanted to live deliberately, I wanted to live deep and suck out all the marrow of life, and not when I had come to die, discover that I had not lived.
BigWhiteBall离线中   回复时引用此帖
旧 06-01-2004, 13:20   #7
island
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注册日期: Dec 2002
来自: Beijing
帖子: 934
精华: 1
引用:
最初由 BigWhiteBall 发布
蒸得太臭, 偶喜欢煎的


煎的气味也不小,前天傍晚路过后海边的孔乙己,大概大厨在准备晚饭高峰时几乎每桌必点的油炸臭豆腐,气味传得老远,每个路过的人都变了神色,神色古怪
__________________
水面清圆,一一风荷举。
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