青蛙论坛 - 向大家求教做家常菜...

04-19-2003, 12:14

#71

老色虎

虎啸蛙坛

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来自: 神针

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最初由肚子妹妹发布
但也有男人不会做也不愿意做的喔
大陆男人，尚没有遇到过，但肯定有~
台湾男人，比较多不愿意做的~

我的意思是：会做的肯定强于MM，不会的那就不会去做

__________________
虎窝

04-19-2003, 12:45

#72

肚子妹妹

肚肚

注册日期: Nov 2001

来自: 上海灘上的小沙粒

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最初由老色虎发布
我的意思是：会做的肯定强于MM，不会的那就不会去做

恩~~~
大老虎啥时来上海啊?
来露一手,也让我们流流口水,CCCC

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臉上時不時挂著的微笑,永遠是人生的最佳生活方案

04-19-2003, 13:09

#73

茄子

谁拿走了奶酪!!!

注册日期: Jul 2001

来自: 绅镇

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最初由肚子妹妹发布
恩~~~
大老虎啥时来上海啊?
来露一手,也让我们流流口水,CCCC

想啃虎碲(手)?

__________________

色海无涯回头是岸

04-19-2003, 13:12

#74

肚子妹妹

肚肚

注册日期: Nov 2001

来自: 上海灘上的小沙粒

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最初由茄子发布
想啃虎碲(手)?

我想尝尝大老虎做的菜

或是学二手....

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04-19-2003, 15:34	#75
老男孩注册用户注册日期: Dec 2001 帖子: 475 精华: 0	抱歉抱歉，你们说这么头头是道的，我都看晕了。老虎和茄子GG作菜真有专业精神。闲来无事我在我们驻地边逛，发现要有蚕豆吃了，请教怎么做蚕豆好吃。对了，春天到了，现在好多蛇，前些日子还见以条，一米来长，不知有无毒，不敢抓来吃。

04-19-2003, 16:11	#76
茄子谁拿走了奶酪!!! 注册日期: Jul 2001 来自: 绅镇帖子: 1,274 精华: 0	蚕豆好吃么? 俺不喜欢不过, 做法倒是知道, 豆类炒虾仁就不错蚕豆炒虾仁主料:小虾1斤，嫩蚕豆3两，鸡蛋1个。作法: * 将小虾制成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉和蛋清糊。 * 蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐，湿淀粉、料酒和汤对成汁。 * 炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。再介绍一个鸭蛋黄炒蚕豆主料：鲜蚕豆2斤, 熟咸鸭蛋黄3个作法： * 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水掸一下。鸭蛋黄用刀按碎，放在碗里。 * 锅放火上，下入大油烧热，将蛋黄下入炸一下，使其出味出色，再下入蚕豆、作料，用小武火炒制，勾入流水芡，待汁收浓即成。 __________________ 色海无涯回头是岸

04-19-2003, 16:22

#77

肚子妹妹

肚肚

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最初由老男孩发布
抱歉抱歉，你们说这么头头是道的，我都看晕了。
老虎和茄子GG作菜真有专业精神。
闲来无事我在我们驻地边逛，发现要有蚕豆吃了，请教怎么做蚕豆好吃。
对了，春天到了，现在好多蛇，前些日子还见以条，一米来长，不知有无毒，不敢抓来吃。

哇。。我好想吃啊~~
我很喜欢吃蚕豆的~~

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04-19-2003, 16:24

#78

肚子妹妹

肚肚

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最初由茄子发布
蚕豆好吃么? 俺不喜欢

不过, 做法倒是知道, 豆类炒虾仁就不错

蚕豆炒虾仁
主料:小虾1斤，嫩蚕豆3两，鸡蛋1个。
作法:
* 将小虾制成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉和蛋清糊。
* 蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐，湿淀粉、料酒和汤对成汁。
* 炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

再介绍一个

鸭蛋黄炒蚕豆
主料：鲜蚕豆2斤, 熟咸鸭蛋黄3个
作法：

* 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水掸一下。鸭蛋黄用刀按碎，放在碗里。

* 锅放火上，下入大油烧热，将蛋黄下入炸一下，使其出味出色，再下入蚕豆、作料，用小武火炒制，勾入流水芡，待汁收浓即成。

蚕豆要如何清炒
我妈妈烧的蚕豆是甜甜的，汤很好喝

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04-19-2003, 22:23	#79
老男孩注册用户注册日期: Dec 2001 帖子: 475 精华: 0	茄子GG你错啦，蚕豆非常非常的好吃。我们门前一大片蚕豆地，最近几场春雨一下长的非常惹人喜欢，都开花了，大概再过几个星期就可以吃了。我大伯母最擅长清炒蚕豆你介绍的做法比较豪华。

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