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好像蒸得稍稍有些老

臭豆腐本来就带咸味，如果不是一块豆腐下一碗饭，盐一定要少放。另外，建议放一点点酱油和糖，别有一番滋味

油炸的话，家里的油锅太小，炸不透炸不脆。严重怀念绍兴咸亨酒店的炸臭豆腐，金灿灿的一小块一小块，就醋或辣椒酱，配上茴香豆和女儿红，真真让我向往我的家乡

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水面清圆，一一风荷举。