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鱼香肉丝的调料主要是糖、醋、葱、姜，炒出来老远就闻得到鱼香味道，叫人直流口水，食欲大增！那是正宗的川菜，到川菜馆去尝尝吧。
不过你这鱼香肉丝还不是我见到的最具创意的。我在广西的东兴吃过一次最具创意的鱼香肉丝。在一家小店，我们问店老板会做鱼香肉丝吗？他说会做，不一会就给我们上了一盘干咸鱼加猪肉丝炒的带着臭鱼烂虾味叫人哭笑不得的“鱼香肉丝”。