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广州西关人家


　 位于荔湾广场内的“西关人家”，店内装饰一派西关风情：木趟栊、长桥凳、青砖石脚满洲窗，各款美食一律明档经营，不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品，还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。内有一款双色棉花糕，是特地请回这款点心的创制者、年愈八十的廖国喜老师傅监督制作的。

这是一家集泮塘五秀、西关名食大成的店铺，抬头便是黑匾金字，上书“西关人家”，店铺的门口布置成西关大屋的一角，灰墙琉璃、青石桌椅，古风盎然。进得门来，绕过精细的镂空酸枝屏风，有浓郁西关旧貌的店堂便豁然开朗地呈现眼前。在枝繁叶茂的大榕树下选定一张木桌，坐定了，满眼生绿、顿觉凉意悄然而至，热燥一扫而空。汗津津的舌尖急需清茶的灌溉，牛饮3杯方才解渴。“铁观音啊”，随着青衣小褂们的一声娇叱，青花瓷的茶壶、茶碗旋及到了，一股清流徐徐注入，起伏之间已如甘霖如口。望着这样一杯漾着绿意的茶，在喧嚣大街中，恍若春水般，安详地让人误以为时间静止了。

“西关人家”确是大气，这里不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品，还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。拿起汤匙轻轻舀出一勺洁白光莹的双皮奶，颤巍巍地送入口中细品，真是绵滑舒爽，让人齿颊留香，欲罢不能。价格方面，小食每款大多在3元至6元之间。

用宋人周济的话或许最能体现“西关人家”大家闺秀的气质，“王嫱、西施天下美妇人也。浓妆佳、淡妆亦佳，虽粗头乱服不掩国色天姿”，以次借喻西关小食，则“西关人家”乃浓妆者，其余皆可算淡妆佳人也

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生活象洋葱，只能一层一层地剥，有时还得流泪。