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莫非
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引用:
最初由 touzilee 发布
“双皮奶”的制作方法是：把牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内( 小量奶即可 )，待冷却凝固成奶皮， 然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入， 用小碟子盖好， 以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。
制作双皮奶必须选用水牛奶．
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双皮奶我感兴趣，买点水牛奶来试试
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生活象洋葱，只能一层一层地剥，有时还得流泪。
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