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材料：
超市的管状豆腐、冬菇、肉丝

制作：
把冬菇切成与肉丝相当大小，冬菇丝“飞水”后炒香，肉丝“拉油”，都放一旁待用。
烧锅下油，比炒多油，煎香豆腐（豆腐切成象棋子般厚），煎好后放入冬菇丝和肉丝，打芡起锅。

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