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笑容天天见
注册日期: Feb 2002
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之四：玉兔火锅
玉兔火锅味型：咸鲜味。特点：咸鲜清香，鲜味可口。原料：兔子1只，青笋500克。调料：精制油100克，味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法：（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水以去血腥味，捞起。（2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。（3）炒锅置火上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。
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静坐于我的小屋，恍若静坐于远离喧嚣的山间，独享清新的落山风，在殷红的天外追寻陨落的夕阳，倾听倦鸟归时的呼唤~~
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