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超级无敌大肚花和尚飞天牛
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献给所有的准备去新疆的MM
酿皮子
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新疆人爱吃酿皮子，尤其是妇女最爱吃，因为这种风味小吃，既快，又经济实惠，且味道可口，块儿八毛的就是一顿美餐，所以受到人们的青睐。
还有一个原因是，常年供应，不受季节的限制，即是隆冬季节的“三九”天，酿皮子的生意照样兴隆。
酿皮子是一种面制品，做法简单而又独特，它不是和面而是洗面。不过第一步还是先和面，和面时须放适量的盐(一公斤面粉放一小勺盐)。面要和的稍软。把和好的面放在盆中不断地用凉水洗，直洗到淀粉和面精完全分离时为止。面精取出后。剩下的洗面水就是做酿皮子的原料。不过这种原料还不能马上用，要澄清沉淀，倒去上面的清水，剩下的淀粉糊糊加适量的苏达后就是原料。酿皮子在圆形铝制的涮盘中做成，做法是先在涮盘内抹上一层油，再将原料倒入涮盘内，使涮盘内薄薄有一层为止。这时把涮盘放在开水锅上，加盖，使涮盘底与滚水触接，而不使开水进入涮盘内，三五分钟取出涮盘，酿皮子即熟。 捞出的面精，可蒸一下，同酿皮子一起食用。
食用时，将酿皮子切成细条，把面精切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜沫、酱油、芥沫、芝麻酱等佐料，五颜六色，其色悦目，味而诱人。盛夏，人们吃酿皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。
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旧时代的花和尚，渭州经略府提辖，三拳打死镇关西，大闹五台山 ，火烧瓦官寺 ，倒拔垂杨柳 ，大闹野猪林 ，赤条条来去无牵挂的天孤星鲁智深是也！！！  
新时代的大帅牛，，帅的要整容，帅的惊动党中央，如果不帅你可以举报，可以告我，可以打110报警的大牛是也！！！
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