求小黃魚的燒法

[肚子妹妹]

今天早上去買早飯的時候,看到小黃魚
很喜歡吃的,但不會燒

[touzilee]

请卖鱼的杀好，去除内脏。
回来洗干净，鱼身抹上盐放一边待用。
中小火烧锅，一点油，放姜片，把鱼轻微两面煎一会（保证鱼皮不烂），放水进去（以盖住鱼身为准），滴几滴酒，10分钟左右（根据鱼的大小决定）放入豆瓣酱，在煮两分钟就可以盛起吃。

[肚子妹妹]

最初由 touzilee 发布
请卖鱼的杀好，去除内脏。
回来洗干净，鱼身抹上盐放一边待用。
中小火烧锅，一点油，放姜片，把鱼轻微两面煎一会（保证鱼皮不烂），放水进去（以盖住鱼身为准），滴几滴酒，10分钟左右（根据鱼的大小决定）放入豆瓣酱，在煮两分钟就可以盛起吃。

好的,謝謝^^

[island]

肚肚，由于我比较喜欢吃咸菜小黄鱼，建议你可以试试把咸菜替代李版主说的豆瓣酱，要那种青咸菜，比较鲜。

[史达sd]

黄鱼跟咸菜红烧老灵的。