查看完全版本 : 新家生活篇
家裏還沒完全收拾好,基本上這個星期就可以照出來見人了~~:D
先上一張我住進來的第一天,晚上隨手給自己做的晚飯,雖然清淡,但吃來也香~
怎么都是素的啊，没有胃口:( 我要吃肉，我要吃肉！！！:mad:
哦，忘了，这是你家，注意身体啊，同志！:rolleyes:
看着真不错，我的口水留出来了！吃素又什么不好？我就吃素！
:mad:
呵呵，现在不会做饭的女人越来越多了，就连央视都说什么“男人下厨房，绝对新时尚”，这不是误导大众吗。还好肚子MM没有被误导。:D
现在好多事情都被冠上XX新时尚，真的比较无聊！我学会做饭其实很简单，同老婆打架后，自己饿不到！！:D
虽然现在还没有！:p
piloteer
03-20-2004, 00:04
肚子肚子，手艺没有我好。呵呵
LoneBird
03-20-2004, 01:09
肚子真可爱！:)
以前俺也常搬家，搬家真是辛苦啊，怕了...
最初由 TEA 发布
怎么都是素的啊，没有胃口:( 我要吃肉，我要吃肉！！！:mad:
哦，忘了，这是你家，注意身体啊，同志！:rolleyes:
本人不太會燒肉啊!!
我會努力學習的~~
新室友是一個非常會燒飯的姐姐,跟她一起生活真的好享受
昨天晚上下課回到家,一進門就聞到粥的香味,室友姐姐已經燒好粥給我當夜宵了^^
最初由 lonyu 发布
肚子MM被搬家锻炼的适应能力很强了啊。:)
呵呵...我也不知道啊...
其實我很怕搬家啊,真想有一個真正屬於自己的家,不用再這樣流離...
最初由 丑陋的猪头 发布
看着真不错，我的口水留出来了！吃素又什么不好？我就吃素！
:mad:
雞蛋應該算是葷菜吧:D
最初由 kelly 发布
会做饭真不错:)
希望自己的手藝越來越好...^^
最初由 悠悠我心 发布
呵呵，现在不会做饭的女人越来越多了，就连央视都说什么“男人下厨房，绝对新时尚”，这不是误导大众吗。还好肚子MM没有被误导。:D
其實男人燒菜燒的比女人要好...
他們有這方面的天賦
呵呵,可是男人有的時候是靠不住的...
這時候,女人必須靠自己...
而且其實,自己燒菜吃,也是挺有意思的事~~
最初由 丑陋的猪头 发布
现在好多事情都被冠上XX新时尚，真的比较无聊！我学会做饭其实很简单，同老婆打架后，自己饿不到！！:D
虽然现在还没有！:p
哈哈~~~~:D
最初由 piloteer 发布
肚子肚子，手艺没有我好。呵呵
哼哼哼~~:p
豬哥哥哪時回國?
到時候一定要請你下廚做一桌菜...可以辦一個家庭式FB,我們就不出去FB了,就吃你燒的菜~~:D
最初由 LoneBird 发布
肚子真可爱！:)
以前俺也常搬家，搬家真是辛苦啊，怕了...
是啊...俺是真的怕了....
最初由 肚子妹妹 发布
而且其實,自己燒菜吃,也是挺有意思的事~~
这句话太对啦！！做一道色香味美的菜，很有满足感的:)
前面两句不对，带有严重妇权主义思想:rolleyes:
最初由 鹰 发布
这句话太对啦！！做一道色香味美的菜，很有满足感的:)
前面两句不对，带有严重妇权主义思想:rolleyes:
我不是婦權主義思想~~
這是殘酷現實給我的感觸~~
chyangwa
03-20-2004, 07:41
最初由 肚子妹妹 发布
可是男人有的時候是靠不住的...
这话反过来说也成立女人有的時候是靠不住的;)
因此确切的应该这么说：
靠别人都是靠不住的，应该学会靠自己。
自己烧饭做菜其实也是一种乐趣。
尤其是在休息日。
教你一个最简单的荤菜吧
买一包油面巾，好象肚子你家乡出的油面巾就是很出名的。 然后再超市买一包碎精猪肉，大概买6-7元钱的量。
回家把碎精猪肉里加入黄酒，精细盐少许，切粉细的生姜末，充分搅拌。
然后把肉塞进油面巾。
起油锅，油面巾倒入抄少许时间，加水。 水量刚好覆盖了油面巾为标准。 然后煮。 煮了水少了一半的时候， 加如 生抽酱油。 继续煮。 水即将收干前，加入2-3调羹糖，这样立即增加了黏度。起锅前撒入少许葱末，增添色彩。 这样一个很容易做的家常油面巾塞肉就做好了。 可以让你补充足够的肉了。
这个做法是上海菜的烧法， 红烧色重，微甜。 如果你不喜欢，也可以换清烧做法
非常感謝大青蛙..
對了,會燒紅燒帶魚麽?可不可以寫個菜譜給我..還有紅燒黃魚,鯧魚..
我想學~~
chyangwa
03-20-2004, 08:07
其实真的学烧菜，还是满有乐趣的。
各种作料的量，开始吃不准，但做过几次，就能掌握了。不用怕失败，大不料浪费1-2次的原料而已。 自己家烧菜比在外吃实惠都了，花100元绝对可以吃的肚皮翻起来。
带鱼有很多做法， 我吃红烧的带鱼并不多，我更喜欢吃清油煎的，可以在嘴搀的时候，直接吃，也不咸。
首先要把带鱼洗干净，然后在阳台窗户前凉干，注意不是太阳爆晒，而是凉干。
切块装，备用。
起油锅，我在下油之前，用生姜在有少许油锅的壁上先抹一遍，感觉这样去腥的效果比较好
油的量比较多，因为是油煎，如果没有凉干的话，会爆得很厉害。
油煎的时候要注意翻动。等到带鱼块金黄就可以起来，搁置等多余的油下来。 然后去掉锅内的油。留下少许油重新把带鱼放进去炒，加入黄酒，生姜末，蒜泥可以考虑。 （如果是红烧也可以放如酱油）。起锅前撒入少许椒盐。立即香气扑鼻。
chyangwa
03-20-2004, 08:21
那天在毕胜客花了24元吃的水果色拉，感觉很不错。
回家自己也学着做了。算了一下，才花掉15多点。分量多的，我和我宝宝，爸爸妈妈，一家4口人都尝够了。
最初由 鹰 发布
不错啊！肚肚再开个帖子，大家谈谈烧小菜吧:)
行:D
chyangwa
03-21-2004, 09:46
肚子喜欢吃带鱼，那我就再谈点自己的心得体会窍门吧。
首先要把住原料关。 选购带鱼，我一般都在麦德龙购买的， 一般的菜场里的带鱼， 我吃不准他们做了什么手脚。麦德龙现在卖的大带鱼，一般是11元/斤。 每次买2条带鱼，费用大概在20元出头（根据带鱼的大小重量了）。 虽然价格稍微贵了那么一点点，但让我感觉买的放心。 不象那些菜场里的黑心人，注射水等的事情。 带鱼不要买太小和太大的带鱼，控制在1斤大小的带鱼比较合适。
买带鱼一般看皮肤色泽是否白 ， 看腮丝是否鲜红， 发黑的就不要买了。 另外 腮后，靠近肚子的连接部分是否破损溃烂了。 不新鲜的带鱼，那个地方会破损溃烂，甚至穿孔了。
在洗带鱼之前， 先剪掉带鱼的嘴巴和尾巴。 嘴巴非常锋利，如果不剪掉，洗的时候经常会把自己手划破。
洗带鱼也很重要，否则会非常腥气， 我通常用60度左右的温水浸泡， 这样白色的腥部分很容易下来。 开水不能太烫，会损害肉质。 太冷的水，也起不到作用，洗不干净掉。 然后用洗碗用的钢丝球擦洗，很容易就把带鱼白色腥气的东西都洗干净彻底了。
然后剪刀去掉带鱼旗，再剪开肚子，去掉带鱼的内脏。 重新洗干净，把带鱼放阳台晾干。
油煎的注意事项： 一定要小火煎，火太大了，容易粘锅， 我不喜欢用不粘锅煎带鱼， 那锅子虽然不粘了， 但是没有那种普通铁锅煎出来稍微有点焦味的味道了。
油煎的时候，可以先在油里撒入细盐和生姜。这样味道效果比较好。
nilo weini
03-21-2004, 10:39
我刚做了青菜豆腐汤和笋丝肉片，恩，不错。
最初由 晓荣 发布
这个贴子应该更名为《切搓厨艺篇》:D
^_^
最初由 chyangwa 发布
肚子喜欢吃带鱼，那我就再谈点自己的心得体会窍门吧。
首先要把住原料关。 选购带鱼，我一般都在麦德龙购买的， 一般的菜场里的带鱼， 我吃不准他们做了什么手脚。麦德龙现在卖的大带鱼，一般是11元/斤。 每次买2条带鱼，费用大概在20元出头（根据带鱼的大小重量了）。 虽然价格稍微贵了那么一点点，但让我感觉买的放心。 不象那些菜场里的黑心人，注射水等的事情。 带鱼不要买太小和太大的带鱼，控制在1斤大小的带鱼比较合适。
买带鱼一般看皮肤色泽是否白 ， 看腮丝是否鲜红， 发黑的就不要买了。 另外 腮后，靠近肚子的连接部分是否破损溃烂了。 不新鲜的带鱼，那个地方会破损溃烂，甚至穿孔了。
在洗带鱼之前， 先剪掉带鱼的嘴巴和尾巴。 嘴巴非常锋利，如果不剪掉，洗的时候经常会把自己手划破。
洗带鱼也很重要，否则会非常腥气， 我通常用60度左右的温水浸泡， 这样白色的腥部分很容易下来。 开水不能太烫，会损害肉质。 太冷的水，也起不到作用，洗不干净掉。 然后用洗碗用的钢丝球擦洗，很容易就把带鱼白色腥气的东西都洗干净彻底了。
然后剪刀去掉带鱼旗，再剪开肚子，去掉带鱼的内脏。 重新洗干净，把带鱼放阳台晾干。
油煎的注意事项： 一定要小火煎，火太大了，容易粘锅， 我不喜欢用不粘锅煎带鱼， 那锅子虽然不粘了， 但是没有那种普通铁锅煎出来稍微有点焦味的味道了。
油煎的时候，可以先在油里撒入细盐和生姜。这样味道效果比较好。
太感谢了~~~^^
最初由 nilo weini 发布
我刚做了青菜豆腐汤和笋丝肉片，恩，不错。
哇....^^口水ing...
嘻...新家的几张照片...
上张客厅的...:D
室友烧的菜~~~赞!!!
室友姐姐听说我想吃鱼,就买鱼烧了给我吃了...我好幸福!!
最初由 肚子妹妹 发布
室友烧的菜~~~赞!!!
室友姐姐听说我想吃鱼,就买鱼烧了给我吃了...我好幸福!!
颜色太黑了，估计是酱油放多了，红烧鱼还是糖醋鱼啊？
最初由 chyangwa 发布
那天在毕胜客花了24元吃的水果色拉，感觉很不错。
回家自己也学着做了。算了一下，才花掉15多点。分量多的，我和我宝宝，爸爸妈妈，一家4口人都尝够了。
哇噻！必胜客的沙拉居然也敢吃！拜服拜服！其实现在必胜客也没什么好吃的拉！推荐我最喜欢吃的一种pizza！要一张乳酪爱好者的厚饼(只有奶酪的那一种），不过我喜欢叫它“米拉”，然后加意式肉肠（就是红色的圆片），让后加金枪鱼，然后再加三份奶酪！现在越说越想吃！晚上去吃！不行馋了！！！！！
肚子MM那条是什么鱼！好黑呀！！:confused: